Restaurang
MenyBoka HebergBoka LjungskileGlassGruppmenyGästspel
Aktuellt
Takeaway & Catering
Möten & Konferens
Presentkort
Om oss
Vår historiaVår laxJobba hos ossVanliga frågor
Kontakt
dark logo
icon

Restaurang

Meny Boka Heberg Boka Ljungskile Glass Gruppmeny Gästspel Presentkort
AktuelltTakeaway & CateringMöten & Konferens

Om oss

Vår historia Vår lax Jobba hos oss Vanliga frågor
Kontakt & Öppettider

Katja Palmblad delade med sig av sin passion för råvaror från närområdet och att alltid ta det bästa ur varje säsong

Katja Palmblad

Den 26 januari 2019 var det Katja Palmdahls tur att gästspela hos oss i Ljungskile. Till vardags botaniserar hon bland råvaror och grytor i sina två restauranger - Gardencafé AnyDay i Göteborgs botaniska trädgård och i pittoreska Lilla Spinneriet Café Restaurang i Lindome. Katjas passion är att skapa det bästa med råvaror från närområdet och att alltid ta det bästa ur varje säsong. Hon har också producerat ett flertal kokböcker. Bland annat Skogens Guld, Smak för grönt och inte minst Nordens Bästa Mat som vann pris på Paris Cookbook Fair. Värt att nämna är också att hon lagade maten på Ostindiefararen till hela kungafamiljen samt alla landshövdingar i samband med Prins Daniel och Kronprinsessan Victorias bröllop.

Tillsammans med Katja skapade vårt köksteam en meny präglad av Shared Dining, där spännande rätter serverades på gemensamma fat. Det blev en kväll att minnas! ‍‍


‍Meny‍

Först lite tilltugg… laxsashimi, ingefära och chili samt en liten laxtartar

Tångbuljong, picklad svamp, grön pepparrotscrème och pilgrimsmussla

Havskräfta, apelsin och sötpotatis

Kummel, hasselnöt, äpple, brynt smör och jordärtskocka

Påverås Bergaguld, havtorn och morot

Liten ”bananasplit”, passionsfrukt, maräng och glass

Håll dig uppdaterad om våra nyheter, evenemang, gästspel och mycket mer
Tack! Du prenumererar nu på vår nyhetsbrev.
Hoppsan! Något gick fel, vänligen testa igen.
Genvägar
MenyBoka konferensTakeaway & CateringPresentkort
Om oss
KontaktJobba hos ossVanliga frågorVåra villkor
Generell information
© 2023 LaxbutikenDesign av - Made by Media
Följ oss på sociala medier
Laxbutiken Ljungskile
Laxbutiken Heberg