Fredagen den 2 oktober fick vi i Heberg äran att skapa middagen när Jennie och Martin firade sin bröllopsmiddag i Moulin Rouge.

Tillsammans med sina nära och kära bjöd de in till en kväll fylld av gemenskap, god mat och festlig stämning. För oss var det en glädje att få vara en del av deras stora dag och skapa en meny som passade just den här kvällen.

Vi tackar Jennie och Martin för förtroendet och önskar dem all lycka i framtiden!

‍

Nedan kan ni ta del av menyn som serverades.

‍

Mingel

Krustad med röda linser, sesam och sriracha

Gravad tartar på rågbröd

Ostomelett med fermenterad vitlöksmajonnäs och picklad svamp

Cava Ramiro II Brut Nature

Äkta skånsk äppelcider

‍

Förrätt

Klassisk skagentoast

med handskalade räkor på krispig toast, picklad fänkål och plocksallad

Hans Baer Riesling, Rheinhessen,Tyskland

‍

Huvudrätt

Sweet’n Smokey grillad laxfilé

med rostad potatis smaksatt med örter, citronglaserade grönsaker och kryddmajonnäs

Les Pierres Dorées Pinot Rouge, Languedoc-Roussillon, Frankrike

‍

Dessert

Chokladbrownie med vispad grädde, saltrostade nötter och färska bär

Vaniljcheesecake på mandelbotten toppad med mango och passionsfrukt

Citronmousse med marinerade bär och rostad sockerkaka

Nivole Moscato d'Asti, Piemonte, Italien

‍

‍