Vi fick det ärofyllda uppdraget att servera på Morgan och Tims fantastiska bröllopsmiddag i Stranninge, Glommen – en kväll fylld av kärlek, glädje och magiska smaker. Det blev en oförglömlig fest där varje detalj var noggrant planerad, och vi är stolta över att ha fått vara en del av deras stora dag.
Kvällens meny
Mingel:
Vegansk grönsaksröra med röda linser, sesamfrö och srischa i krustad
Kvibille ädelost med Hafi -marmelad i krustad
Klämmesnitt med kallrökt lax gurka och svartpeppar
3-rätters meny
Skaldjurs Toast Skagen på smörbakat bröd.
Serveras med picklad gulbeta, dillpesto och örtsallad.
Ljummen varmrökt lax med romsås, ärtcrème och grön sparris.
Serveras med dillslungad färskpotatis.
Trippeldessert
Chokladmousse smaksatt med päroncognac
Vaniljpannacotta med färska bär
Brownie toppad med saltrostade nötter
Alternativ Vegansk
Krämig grönsakstoast
Serveras med picklad gulbeta, dillolja och örtsallad.
Ugnsbakad gravad morot
med ärtcrème och grön sparris. Toppas med rostade solroskärnor.
Serveras med dillslungad färskpotatis.
Trippeldessert
Mangosorbet från Sia Glass
Salt karamell havreglass från Sia Glass
Bärkompott med hallon och björnbär
Vi tackar Morgan och Tim för förtroendet och önskar dem all lycka i framtiden!
