Restaurang
MenyBoka HebergBoka LjungskileGlassGruppmenyGästspel
Aktuellt
Takeaway & Catering
Möten & Konferens
Presentkort
Om oss
Vår historiaVår laxJobba hos ossVanliga frågor
Kontakt
dark logo
icon

Restaurang

Meny Boka Heberg Boka Ljungskile Glass Gruppmeny Gästspel Presentkort
AktuelltTakeaway & CateringMöten & Konferens

Om oss

Vår historia Vår lax Jobba hos oss Vanliga frågor
Kontakt & Öppettider

Andreas Albrektsson är köksmästare på Barsebäcks golf & sports club och en av Sveriges mest yrkesskickliga kockar

Andreas Albrektsson

Den 7 maj 2022 fick Ljungskile besök av Andreas Albrektsson - en av Sveriges mest yrkesskickliga kockar. Andreas älskar att jobba med lokala råvaror i säsong, med ett stort kunnande om årstidernas variationer försöker han alltid maximera råvarornas fulla potential. Till vardags hittar vi honom som köksmästare på Barsebäcks golf & sports club. Det blev en magisk kväll där följande meny serverades.

Meny

Lättgravad regnbågsrom med syrad lök, färskost, nygräddat tunnbröd på mandelpotatis

Soppa på späda nässlor med marmorerat sprättägg, grönsparris och fermenterat smör

Lättrimmad lax med purjolök, frasig surdeg, pepparotsgrädde och ramslök

”Årets kock 2017” Rygg och isterband på skånskt lamm med fermenterad fånkål, lakrits, morötter och dill

Rabarber med hibiskus, kondenserad mjölk med citronverbena och ljummen mandelkaka

Håll dig uppdaterad om våra nyheter, evenemang, gästspel och mycket mer
Tack! Du prenumererar nu på vår nyhetsbrev.
Hoppsan! Något gick fel, vänligen testa igen.
Genvägar
MenyBoka konferensTakeaway & CateringPresentkort
Om oss
KontaktJobba hos ossVanliga frågorVåra villkor
Generell information
© 2023 LaxbutikenDesign av - Made by Media
Följ oss på sociala medier
Laxbutiken Ljungskile
Laxbutiken Heberg