DELIKATESSBUTIK & CATERING

3-rätters meny

Hämta, värm, garnera och servera!

Dillcheesecake
rostade gulbetor — knaperstekt kavring — citronette

Grillad lax
sparrispotatis — bakad spetskål — picklade rädisor — musselsmörsås

Blond chokladbrownie
romdränkta hallon — citroncrème — krispiga hallonmaränger

För avhämtning från långfredag 2/4 till påskdagen 4/4.

En färgsprakande tallrik med ett urval av specialiteter från vårt kök. Välj läs mer för att se vad som finns på tallriken i år.

För avhämtning mellan 29/3 och 5/4.

En färgsprakande tallrik med ett urval av specialiteter från vårt kök. Välj läs mer för att se vad som finns på tallriken i år.

Inkl. vaniljpannacotta med passionsfruktsgelé.

För avhämtning mellan 29/3 och 5/4.

En färgsprakande tallrik med ett urval av specialiteter från vårt kök. Välj läs mer för att se vad som finns på tallriken i år.

För avhämtning mellan 29/3 och 5/4.

En färgsprakande tallrik med ett urval av specialiteter från vårt kök. Välj läs mer för att se vad som finns på tallriken i år.

Inkl. vaniljpannacotta med passionsfruktsgelé.

För avhämtning mellan 29/3 och 5/4.

Kallrökt och gravad regnbågslax, najadlax, varmrökt och dillkokt lax, romsås och gravlaxsås, sallad, bröd och smör

Två skivor kallrökt och två skivor gravad regnbågslax, sallad, gravlaxsås, bröd och smör

En portionsbit varmrökt lax, potatissallad, romsås, bröd och smör

med romsås, örtpotatissallad, grönsallad, bröd och smör

samt bröd och smör

Västerbottensostpaj med kallrökt lax, romsås, bröd och smör

med brödkrutonger. Bröd och smör.

med syltad svamp, wasabicrème, tryffelpicklad schalottenlök, furikake och jasminris. Bröd och smör.

med varmrökt lax, soltorkade tomater och parmesan. Bröd och smör.

med sojamarinerad lax...

blandade delikatesser, ost och kex. Bröd och smör.

Grillad laxfilé med rostade grönsaker, vitvinssås och potatiskaka. Toppas med handskalade räkor. Värm i ugnen ca 15 min.

med rödbetshummus, röda linser...

med grillad Knäredskycklingfilé, romansallad, caesardressing, parmesanost, krutonger, bröd och smör

med vitlöks- och yoghurtsås samt grönsallad. Bröd och smör.

Den oemotståndliga!

När man vill ha något "lagom"! 

Den goda lilla!

Go green med denna buffé!

En fröjd för ögat!

Fem utvalda deli'sar för minglet eller som extra på ert smörgåsbord!

En trippel i sötsaker!

Kokt laxfilé garnerat med ärtor och sparris, romsås, bröd och smör

Varmrökt laxfilé garnerat med frukter, romsås, bröd och smör

Till förrätt eller på buffébordet!

Som förrätt eller när som helst!

vår klassiker!

Görs i 8, 10 och 12-bitars storlek

Görs i 8, 10 och 12-bitars storlek

Görs i 8, 10 och 12-bitars storlek

med kallrökt lax och färsk tomat

med kallrökt lax och färsk tomat

med varmrökt lax, soltorkade tomater och pinjekärnor

med varmrökt lax, soltorkade tomater och pinjekärnor

Krämig paj med västerbottensost

Krämig paj med västerbottensost

Krämig paj med västerbottensost

lagom till 2 personer

fylld med kokt lax och citronsås

 portionsbit

wrap med kallrökt lax, pepparrotscrème, sallad, gurka och rödlök

wrap med varmrökt lax, sweet chilisås, sallad, gurka och rödlök

Wrap med krämig dillkoktlaxsallad, sallad, gurka  och rödlök. Laktosfri.

vår klassiker!

med jalapeñosalsa

med fänkålsmarmelad och brynt smörmajonnäs

med parmesancrème, syltad tomat och lök

Kallrökt lax fylld med färskost, örter och pepparrot

med senapscrème och syrade äpplen

med kallrökt regnbågslax och sesamfrö

med crème fraiche, regnbågslaxrom, potatis och rödlök

Terrin med kallrökt lax, potatis, rödlök och dillgelé

med citroncrème

Kallrökt laxcheesecake på kavringsbotten toppad med regnbågslaxrom

med regnbågslaxrom, rödlök och crème fraiche

på kavringbotten och med kallrökt regnbågslaxsnurra

På regnbågslax, med wasabicrème och gari

med Laxbutikens Waldorfsallad

toppad med sjögrässallad och chili

med tryffel- och grönärtstopping

med kallrökt regnbågslax och färskost

toppad med kallrökt regnbågslax, rödlök och picklad svamp

på gravad regnbågslax på rågbröd, toppad med citron och ugnstorkad tomat

med rökt sidfläsk, senapscrème och körsbär

på kavringsbotten toppad med gurkgelé och picklade senapsfrön

fylld med parmesan, basilika och soltorkade tomater

med chèvrecrème och sparris

med fermenterad vitlöksmajonnäs och picklad svamp

med tryffel, saltrostade hasselnötter och torkad tomat

med glasnudlar, sjögräs, schalottenlök, soja och srirachamajonnäs

med citroncrème

med krondillsmajonnäs, pecorino, shiitakesvamp och sparris

lax med citroncrème och rostat bovete

med päron/ingefära, sesammajonnäs och soja

toppad med regnbågslaxrom

med citroncrème och pepparrot

med kallrökt regnbågslax och citroncrème

med timjancrème och lökchutney

Laxfilé, sida eller del av sida.

Varje portionsbit väger ca 180-190 g. Exakt pris är 22,50 kr/hg.

Varje portionsbit väger ca 180-190 g. Exakt pris är 22,50 kr/hg.

Varje kotlett väger ca 200 g. Exakt pris är 22,50 kr/hg.

Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

-

Mildrökt. Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

Mildrökt

Gravad och sedan kallrökt lax. Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

Gravad och sedan kallrökt lax

Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

-

Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

..

Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

-

Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

-

Beräkna ca 3-4 skivor/hg.

-

Enkelfilé

Dubbelfilé

Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Pepparkryddad. Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Dillgravad och sedan varmrökt. Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Dillkokt lax i bit.

Varje portionsbit väger ca 180 g. Exakt pris är 43 kr/hg.

Glasburk med vår egen inlagda regnbågslax. Innehållets bruttovikt ca 280 g.

Vår egen gubbröra på gravad regnbågslax

vår specialitet

frisk och krämig

fin till fisken

med massor av örter

med senaps- och vitlöksdressing

med soltorkad tomat, ruccola och pinjekärnor

i örtolja

en klassiker

Lagom till 1-2 personer

Lagom till 2-3 personer

Varm

med örtolja

Perfekt till lax eller grillat kött

med gremolata

Krämig och god

med Buamix-tomater

med vispad grädde och bär

med färska bär

med färska bär

En trippel i sötsaker!

27,5 cl

27,5 ml

33 cl

50 cl

50 cl

50 cl

50 cl

50 cl

50 cl

50 cl

33 cl

Sorterna varierar