Gustav Trägårdh - Heberg

Gustav Trägårdh
Köksmästare och delägare i stjärnkrogen Sjömagasinet samt årets kock 2010

Laxbutiken i Heberg, 1 november 2014 

Meny

3 små tilltugg:
Toastat ägg med svensk löjrom
Schalottenlöksvariation i krispigt potatisskal
Frasig blodpudding med lingon och bacon 

*
Rimmad pilgrimsmussla med sjöborre, gurka, dill, gräslök samt sjökorall och fruset äpple 

*
Fänkålssotad lax med brynt smörmajonnäs, crudité, laxrom, kryddgrönt samt surdegspoppers 

*
Torskflakes med smulor av grebbestadsansjovis, ostronbuljong och svartkål 

*
Svensk hummer serveras som bisque och ragu med smörstekt
skogssvamp samt jordärtskocksroyal 

*
Canelee med inkokt päron, lönnsirap och vaniljglass 


Kaffegodis


Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken

Kontakt

LAXBUTIKEN I HEBERG

Laxbutiken Heberg AB
E6, avfart 49
311 96 Heberg

Tel: 0346-511 10
heberg@laxbutiken.se
bokning@laxbutiken.se
Öppet alla dagar, 10-19

LAXBUTIKEN I LJUNGSKILE

Laxbutiken Ljungskile AB
E6, avfart 93
459 93 Ljungskile

Tel: 0522-208 10
ljungskile@laxbutiken.se
Öppet alla dagar, 10-19
Kreera web&design