Mats Nordström - Ljungskile

Mats Nordström
Från Wasa Allé
 
Laxbutiken i Ljungskile, 25 oktober 2014

Meny

Terrin på burfångade havskräftor med pepparrotssnö, laxrom samt picklade rotsaker 

*
Råbiff på älg med karljohansvampsemulsion, friterad surdeg samt ost från sommarhagens gårdsmejeri 

*
Variation på hummer, västkustens svarta guld 

*
Sjötunga stekt på benet med ostron- och persiljeemulsion samt stekt svensk bläckfisk och rostad jordärtskocka, hummervinaigrette 

*
Hjortsadel med höstsvamp serveras med potatispuré smaksatt med lagrad ”Julius”-ost samt ugnsbakad rotselleri och zinfandelsky smaksatt med björnbär 

*
Vaniljkolatårta med inkokt höstpäron och hallonskum 


Kaffegodis


Samlad bild
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken
Laxbutiken

Kontakt

LAXBUTIKEN I HEBERG

Laxbutiken Heberg AB
E6, avfart 49
311 96 Heberg

Tel: 0346-511 10
heberg@laxbutiken.se
bokning@laxbutiken.se
Öppet alla dagar, 10-19

LAXBUTIKEN I LJUNGSKILE

Laxbutiken Ljungskile AB
E6, avfart 93
459 93 Ljungskile

Tel: 0522-208 10
ljungskile@laxbutiken.se
Öppet alla dagar, 10-19
Kreera web&design