Heberg
Ljungskile
B E S T Ä L L N I N G S S O R T I M E N T
|
L A X S M Ö R G Å S T Å R T A
|
S M Å D E L I K A T E S S E R
B E S T Ä L L N I N G S S O R T I M E N T
BESTÄLLNINGSSORTIMENT TALLRIKAR
Laxtallrik
89 kr
Två skivor kallrökt, två skivor gravad, sallad, hovmästarsås.
Stor Laxtallrik
119 kr
En skiva kallrökt, gravad och najadlax, en bit varmrökt och en bit dillkokt lax, två såser, sallad.
Varmrökt lax
119 kr
Tre sorters varmrökt lax med blandsallad, romsås.& sauce verte
Dillkokt lax
130 kr
En portionsbit dillkokt lax, potatissallad & romsås.
Gourmettallrik
199 kr
Kallrökt, gravad, najadlax, chili/lime, varmrökt mousse, dillkokt lax, laxpaté, inlagd lax, gubbröra, laxterrrin, hovmästarsås & romsås.
BESTÄLLNINGSSORTIMENT FAT
Litet Laxfat
99 kr
Två skivor kallrökt, två skivor gravad, sallad, hovmästarsås.
Stort Laxfat
129 kr
En skiva kallrökt, gravad och najadlax, en bit varmrökt och en bit dillkokt lax, två såser, sallad.
Varmrökt laxfat
135 kr
Varmrökt laxfilé garnerat med frukter, romsås.
Kokt Laxfat
135 kr
Kokt laxfilé garnerat med ärtor och sparris, romsås.
Gourmetfat
209 kr
Kallrökt, gravad, najadlax, chili/lime, varmrökt mousse, dillkokt lax, laxpaté, inlagd lax, gubbröra, laxterrrin, hovmästarsås & romsås.
TILLBEHÖR PRIS / PERSON
Kokt potatis
10 kr
Dillstuvad potatis
20 kr
Potatissallad m. senapsvinägrett
9 kr/hg
Potatissallad, krämig
9 kr/hg
Blandsallad
15 kr
Ägghalva med laxrom
12 kr
Extra sås, valfri
21 kr/hg
Extra bröd
5 kr
L A X S M Ö R G Å S T Å R T A
Laxsmörgåstårta 8 personer
512 kr
Laxsmörgåstårta 10 personer
640 kr
Laxsmörgåstårta 12 personer
768 kr
S M Å D E L I K A T E S S E R
Nedan följer några exempel på delikatesser. Utbudet varierar efter säsong, ring oss gärna för att få reda på urvalet just nu. Två till tre stycken rekommenderar vi till förrätt och fyra till fem för en huvudrätt.
Kallrökt laxterrin
25 kr
Terrin med kallrökt lax, potatis och rödlök. Dillgelé ovanpå.
Sparrisklämma
25 kr
med kallrökt lax & färskost.
Mini cheesecake
25 kr
Kallrökt laxcheesecake på kavringbotten toppad med laxrom.
Färskostsnurra
25 kr
Kallrökt lax fylld med färskost & örter/pepparrot.
Laxknyte
25 kr
Kallrökt laxrulle fylld med kokt laxmousse, citron, dill och persilja.
Gravlaxros på rågbröd
25 kr
fylld med gubbröra.
Sojamarinerad lax
25 kr
Sojamarinerad lax toppad med sjögrässallad & chili
Senapsgravad lax
25 kr
med Laxbutikens Waldorfsallad.
Varmrökt laxmousse
25 kr
på kavringbotten toppad med hjortrongelé.
Ugnsbakad laxrullad
25 kr
fylld med grönpeppar & färsk dragon.